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大分市都町の低温調理と旬野菜の店ウロノロへのメニュー|海鮮料理

北海道産 生ウニの生春巻
¥1,200
北海道産 生ウニの突き出し
¥1,200
焼ウニパン(2枚)
¥700
長崎直送 生カラスミの生春巻
¥1,000
長崎直送 生カラスミの突き出し

★固形のカラスミは多く知られてますが生カラスミは珍しい!

¥1,000
天使のエビの生春巻

★今現在世界一の旨みを持つ海老!車海老の仲間

¥800
低温調理 サーモンのロティ風

★今迄に感じた事のない柔らかさ絶品です!

¥2,200
低温調理 赤ワイン漬マグロのコンフィ

★深い味わいでもちろん赤ワインに合います!

¥1,600
低温調理 活ホタテ貝柱の炙り

★刺身でも食べれるホタテ貝柱を低温調理。しょう油をたらしてひと炙り♪

¥1,600
小イカのカラマリ

★新鮮な小イカと味付けしてフリットにおつまみにどうぞ

¥700

 

 

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ウロノロ|大分市都町の低温調理と旬野菜の店
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